Notícies industrials
-
Per què els pastissos de te Pu'er s'han d'embolicar amb paper de cotó?
En comparació amb l'embalatge exquisit d'altres fulles de te, l'embalatge del te Pu'er és molt més senzill.En general, només cal embolicar-lo en un tros de paper.Llavors, per què no donar-li al te Pu'er un paquet preciós però utilitzar un simple tros de paper de seda?Per descomptat, hi ha raons naturals per fer-ho....Llegeix més -
Teaflavines al te blanc
Afecta el color de la sopa de te blanc Tot i que el te blanc només té dos processos: el marc del te blanc i l'assecat del te blanc, el seu procés de producció és molt tediós i requereix temps.En el procés de marc, els canvis bioquímics dels polifenols del te, la teanina i els hidrats de carboni són més complicats, ...Llegeix més -
El Stander de la recollida de fulles de te 2
Uniformitat: Les propietats físiques d'un mateix lot de fulles fresques són bàsicament les mateixes.Qualsevol varietat mixta, diferents mides, fulles de pluja i rosada i fulles d'aigua no superficial afectaran la qualitat del te.L'avaluació s'ha de basar en la uniformitat de les fulles fresques.Considereu el l...Llegeix més -
L'estàndard de la recollida de fulles de te 1
Que la recollida del te sigui científica i raonable està directament relacionada amb el rendiment i la qualitat del te.les àrees de te del meu país són vastes i riques en tipus de te.Els estàndards de selecció són diferents i hi ha molts determinants.En el procés de producció de te, a causa de les diferents varietats,...Llegeix més -
Com fer el procés de marchit del te?
Els mètodes tradicionals de marchitament inclouen el marchit a la llum del sol (exposició al sol), el marchit natural interior (assecat generalitzat) i el marchit compost mitjançant els dos mètodes anteriors.També s'utilitza l'equip de marchit semimecanitzat controlat artificialment.El primer procés del producte...Llegeix més -
Per què el te necessita Wither?
Repartiu uniformement sota determinades condicions de temperatura i humitat per promoure moderadament l'activitat dels enzims de les fulles fresques, moderar els canvis físics i químics en el contingut i alliberar part de l'aigua, fent que les tiges i les fulles es marquin, el color és verd fosc i el es perd el gas d'herba...Llegeix més -
Com jutjar el nivell del te?2
Beure te 1. Entrada del te: el gust de la sopa de te és ric i colorit, i és difícil descriure amb claredat un per un, però hi ha una cosa en comú: com més gran sigui el grau de fusió del te i l'aigua, millor .Prenent en préstec el mantra dels amants del te, "Aquest te fa que l'aigua deli...Llegeix més -
Com jutjar el nivell del te?1
Com jutjar ràpidament la nota d'aquest te davant teu.Per ser seriós, l'aprenentatge del te requereix experiència a llarg termini i no es poden fer un gran nombre de mostres ràpidament.Però sempre hi ha algunes regles generals que us permeten filtrar massa interferències amb el mètode d'eliminació i...Llegeix més -
Com emmagatzemar les fulles de te fresques després de recollir-les?
1. Humitat de la fulla fresca.Amb la pèrdua contínua d'aigua de fulla fresca, una gran quantitat del seu contingut es descompondrà, s'oxidarà i es perdrà, cosa que afectarà lleugerament la qualitat del te i comportarà el deteriorament de les fulles fresques i perdrà valor econòmic en casos greus. .Per tant, jo...Llegeix més -
Fulles de te fresques
Com a matèria primera bàsica per al processament del te, la qualitat de les fulles fresques està directament relacionada amb la qualitat del te, que és la base per a la formació de la qualitat del te.En el procés d'elaboració del te, es produeixen una sèrie de canvis químics en els components químics de les fulles fresques, i la física...Llegeix més -
Millora l'aroma del te verd 2
3. Pastat Com que la fixació a alta temperatura mata l'activitat enzimàtica, els canvis químics substancials de les fulles durant el procés d'enrotllament no són grans.L'efecte de rodar sobre les fulles és que l'efecte físic és més gran que l'efecte químic.El te verd requereix resistència...Llegeix més -
Millora l'aroma del te verd 1
1. Marchiment del te En el procés de marc, la composició química de les fulles fresques canvia lentament.Amb la pèrdua d'aigua, augmenta la concentració de fluids cel·lulars, augmenta l'activitat enzimàtica, s'emet parcialment l'olor verda del te, els polifenols s'oxiden lleugerament, algunes proteïnes són h...Llegeix més
