Els mètodes tradicionals de marchitament inclouen el marchit a la llum del sol (exposició al sol), el marchit natural interior (assecat generalitzat) i el marchit compost mitjançant els dos mètodes anteriors.També s'utilitza l'equip de marchit semimecanitzat controlat artificialment.El primer procés en la producció de te blanc, te negre, te oolong i altres tes s'està marcint, però el grau és diferent.El grau de marchit del te blanc és el més pesat, el contingut d'humitat de les fulles fresques és inferior al 40%, el grau de marcides del te negre és el segon més greu, el contingut d'humitat es redueix al voltant del 60% i el grau de marchit oolong el te és el més lleuger i el contingut d'humitat està entre el 68 i el 70%.
El contingut d'humitat de les fulles fresques que s'acaben de recollir és del 75% al ​​80%.L'objectiu principal de la marchitació és reduir el contingut d'humitat de les fulles i branques fresques i promoure els complexos canvis químics dels enzims.Els efectes químics produïts pel procés de marc i fermentació impliquen una àmplia gamma i estan absolutament relacionats amb l'aroma, el gust i el color del te.
La nostra empresa ofereixequip de marc del te, que té una alta eficiència de marc i millora la velocitat de producció de te.Benvingut a la vostra consulta!