Com jutjar ràpidament la nota d'aquest te davant teu.Per ser seriós, l'aprenentatge del te requereix experiència a llarg termini i no es poden fer un gran nombre de mostres ràpidament.Però sempre hi ha algunes regles generals que us permeten filtrar massa interferències amb el mètode d'eliminació i aprendre i comparar en mostres més estandarditzades.

Abans de fer el te

1. Mireu el te sec: en conjunt: les tires estan netes, el color és uniforme i la que no té massa residus és la part superior;el gruix és diferent, la diferència de color és òbvia, la part inferior és i hi ha una sospita de barreja.

2. Mireu el te sec: individualment: els fils estan ben nusos, grassos i brillants, i el color és natural;els fils són solts, apagats i avorrits, el color és massa brillant, o els que estan especialment secs i mancan de vitalitat són el fons.El color és un punt difícil.Molts tes de mala qualitat semblen més glamurosos que els bons tes reals.Prenent com a exemple el llac West Longjing, els tes falsificats són verds i verds, però els genuïns són grocs i verds, no molt cridaners..Però distingit amb cura, el color del producte genuí és natural i agradable a la vista, i el te falsificat és massa brillant i no sembla natural.

3. Olor de te sec: l'aroma és pura, el poder penetrant és el primer;l'olor peculiar, l'aroma és erràtic, el més baix.No obstant això, no tot el bon te és molt fragant, especialment el te vell.El te sec pot no fer olor fragant.Aquí hem de distingir la diferència entre una aroma feble i una aroma erràtic i negatiu.En poques paraules, pot ser sense perfum, però no pot ser increïblement fragant.

Elaboració de te

1. Mireu la tapa de la tassa: si feu servir una tapa per fer la tassa, presteu atenció a l'escuma a l'hora de rentar el te.L'escuma és menor i es dispersa ràpidament.La coberta de la tassa està bàsicament lliure d'impureses;la tassa està coberta amb més escuma però no escampada.Els que tenen més impureses es mantenen per sota.El bon te es pren seriosament durant tot el procés de producció i emmagatzematge.

2. Olorar la tapa de la tassa: en primer lloc, no hauria d'haver cap olor desagradable quan faci olor a calor, a més d'una fragància forta i pura i que perduri a la paret després de refredar-se;l'olor càlida té olors àcides, astringents, cremades i altres peculiars i l'aroma no és de llarga durada és un te dolent.