El color de la sopa brillant, net, pur i pur és sempre una condició necessària per mesurar un te verd d'alta qualitat.
Després de preparar el te, el color de la solució que conté els ingredients dissolts en aigua s'anomena color de la sopa.Inclou color i brillantor.
Els colors dels sis tes principals són diferents, entre els quals el te verd conserva les substàncies naturals de les fulles fresques.Els polifenols del te i la cafeïna retenen més del 85% de les fulles fresques, la clorofil·la en reté al voltant del 50% i la pèrdua de vitamines també és menor, formant així les característiques del te verd "fulles verdes de sopa clara".
La sopa de te després de preparar el te verd es compon principalment de verd brillant i verd.
Les diferents varietats de color i diferents graus de te tenen certes diferències en el color de la sopa.Per exemple, el color de la sopa de te Longjing de diferents graus pot ser verd brillant, verd albercoc, verd, groc verd, etc.També hi ha diferències de brillantor clars i brillants, brillants, foscos i altres.
En termes generals, tots els tes verds d'excel·lent qualitat tenen un principi comú: no importa el color de la sopa de te, no ha de ser tèrbol ni gris, i és millor que sigui clar i brillant.
Brillant: la sopa de te és clara i transparent;el fons de les fulles és brillant i el color és consistent.També s'utilitza per a la revisió del fons de la fulla.
Viu: fresc i brillant.També s'utilitza per a la revisió del fons de la fulla.
Clar: net i transparent.Per a te verd torrat d'alta qualitat.
Groc brillant: El color és groc i brillant.És més comú en el te verd de gamma mitjana-alta amb aroma pur i sabor suau o el famós te verd amb un llarg temps d'emmagatzematge.També s'utilitza per a la revisió del fons de la fulla.
Groc-verd: El color és verd amb un to groguenc.Hi ha frescor.S'utilitza principalment per al te verd de grau mitjà i alt, i també s'utilitza per a l'avaluació del fons de les fulles.
Groc brillant: groc clar.
Envermelliment: envermelliment i falta de brillantor.És més freqüent en el te verd on la temperatura de fixació és massa baixa o les fulles fresques s'acumulen durant massa temps i els polifenols del te s'oxiden enzimàticament.També s'utilitza per a la revisió del fons de la fulla.
Sopa vermella: el color de la sopa de te verd és vermell clar, sobretot a causa de tècniques de producció inadequades.
Poc profund: el color de la sopa és clar, el contingut de substàncies solubles en aigua a la sopa de te és menor i la concentració és baixa.
Terbolesa: hi ha molts sòlids en suspensió a la sopa de te i la transparència és deficient.És més freqüent en tes bruts i inferiors, com ara l'enrotllament excessiu o l'àcid i l'enranciment.

Per al te verd amb un color verd brillant i fresc, la recollida, el processament i l'elaboració de fulles fresques afectaran el color de la sopa de te verd.La nostra empresa pot proporcionar un conjunt complet d'equips de producció, des de fulles fresques fins a productes acabats, per ajudar-vos a fer te verd amb un color de sopa verd brillant i popular al mercat.