El te verd té tres característiques verdes: el te sec verd, el verd sopa i el fons de la fulla verd.A causa dels diferents mètodes de producció, hi ha verdures al vapor, verdures al forn, verdures assecades al sol i verdures fregides amb diferents característiques.
1. Característiques del te verd al vapor El te verd fet de te verd fixat al vapor s'anomena verd al vapor, inclòs el verd al vapor xinès, el verd al vapor japonès, el verd al vapor rus, el verd al vapor indi, etc. El verd al vapor hauria de tenir les característiques de tres verdures, és a dir, te sec verd fosc, sopa de verdures groc verd i fons de fulla verd.La majoria dels tes verds al vapor tenen forma d'agulles.
2. Característiques del te verd al forn El te verd que s'ha assecat en una olla després de fregir s'anomena verd al forn.El te verd al forn té generalment les característiques de resistència a l'escuma.El te verd torrat ordinari està fet d'un brot, dues fulles i tres fulles.Després de refinar el te del cabell, s'anomena te verd simple torrat.Es caracteritza per tenir cordons llargs, rectes i plans, amb centímetres, color verd fosc, fragància pura, gust suau i fulles de color groc-verd brillant al fons de la sopa.Les verdures especials rostides són generalment tes famosos.
3. Característiques del te verd assecat al sol El te verd que es fregeix a la paella, fixació, enrotllat i assecat al sol s'anomena assecat al sol.Les característiques generals de prendre el sol són de color verd fosc o negre, taronja en color sopa i diferents graus d'exposició al sol.Entre ells, la qualitat feta amb fulles fresques de les espècies de fulles grans de Yunnan és millor, anomenada Dianqing.Les seves característiques són que els cordons són grossos i forts, el color és verd fosc, la fragància és forta i l'astringència és forta.
4. Característiques del te verd sofregit Te verd que es fregeix a la paella,fixació del te, te enrotllat i fregit s'anomena te verd sofregit.A causa dels diferents mètodes de fregit del te i de la forma de les fulles de te, es divideix en verdures fregides llargues, verdures fregides rodones i verdures fregides especials.

(1) Característiques de color verd sofregit llarg: la barra és ajustada, recta i rodona, amb plàntules afilades, color verd, alta fragància, sabor fort i suau, i el color de la sopa i la part inferior de les fulles són de color groc verd i brillant. .Les tires verdes sofregits són més ajustades i pesades que les tires verdes al forn i tenen un sabor de sopa més fort.Després de ser refinat, s'anomena te Mei per a l'exportació i es divideix en Zhen Mei, Xiu Mei, Gongxi, etc.(2) Característiques de Yuanchaoqing: les partícules de Yuanchaoqing són fines i rodones, amb color verd i sabor suau.Les partícules de te de perles refinades són més rodones, més ajustades i més suaus com les perles, de color verd fosc i glaçades, i la fragància també es millora.(3) Característiques dels verds fregits especials: segons la forma, es pot dividir en forma de fulla plana, forma arrissada, forma d'agulla, forma de compte, forma de barra recta, etc. Per exemple, West Lake Longjing és un fregit especial. te verd de fulles planes, llises i rectes, de color verd, fragants, de gust suau i de forma bonica.